広島お好み焼実演販売プロジェクト
プロジェクト概要
広島の名物である「お好み焼き」の実演販売のプロジェクトです。調理に20分程度かかる広島お好み焼きを、お好み焼きのお土産を作っている製造メーカーと協力し、露天販売向けに5分で実演販売ができる調理モデルを作り、高速道路サービスエリアや野外音楽イベント等で、地元を愛する大学生が実演販売を実施しました。
弊社の業務
ビジネスモデルの全体構築、実演販売マニュアルや仕組み（調理、接客、設営、在庫管理システム）の開発、また、県内大学に通う大学生を募集/コーディネイトし、実演販売チームを結成。地域イベントや高速道路サービスエリアなどの、販売箇所の開拓を、製造メーカと協力して実施させて頂きました。
プレス掲載実績
