大分県立国東高等学校双国校

2019.02.28

商品名：鬼おんちっぷす

商品説明(コンセプト等)

国東地域に伝わる「鬼文化」は「鬼は福を連れてくる」「仏の化身」との言い伝えがあるほど独特であり、暮らしに身近な存在です。「鬼おんちっぷす」は、特製スープに一晩漬けこんだ地元産の玉ねぎを、プレス機を使って手作業で丁寧に焼き上げます。油で揚げた類似商品はありますが、ノンフライ、低カロリーが本品の特徴です。「玉ねぎが苦手な人でも美味しく食べられるように」と試行錯誤の末、ブラックペッパーのピリ辛味に決めました。鬼のまち国東の高校生が考えた「鬼おんちっぷす」。新感覚スナック！おつまみ、おやつに最適です。 現在、市内の４社（飲食店・菓子製造業・七島藺加工・創業支援）が連携企業として商品開発に携わっていただいています。今回は、国東の「鬼文化」に「国東の食材」を掛け合わせた商品の開発に挑戦しました。

URL： http://www.zensho.or.jp/pa/products/shohin/pdf/2019_05_007.pdf
引用元：全国商業高等学校長協会