宮崎県立西都商業高等学校

2019.02.28

商品名：ゆずレーヌ

商品説明(コンセプト等)

西都市銀鏡地区には，柚子収穫･生産加工･販売の 6 次産業化をしている「農業生産法人かぐらの里」があり，柚子の品質も良く，生産量も非常に多い。ゆずを使ってのお菓子ができないか，様々なお店に提案を行い，都農町にある菓子店「山中菓子舗」が承諾していただきました。厚手の皮の柚子を手作業で選別し，甘い触感で口溶けの良い甘納糖にして，マドレーヌの生地に混ぜて焼き上げました。ふっくらと柔らかい生地に仕上がり，ほんのりと柚子の香りがするとても美味しい洋菓子ができました。また，一個１３０円で大きさの割には，手頃な値段設定を行い，大人から子供まで何個でも食べれるような大きさや価格設定を行いました。

ネーミングについては，都農高等学校が，ゆず＋マドレーヌで，「ゆずレーヌ」に決定し，パッケージデザインも原案を作り，宮崎県立佐土原高等学校(工業系)に修正，作成してもらい完成した。西都市の柚子と，都農町の菓子店，都農高等学校と本校がコラボして作った自信作である。

URL：http://www.zensho.or.jp/pa/products/shohin/pdf/2019_09_011.pdf
引用元：全国商業高等学校長協会