熊本県立鹿本商工高校の取組

2019.02.28

商品名「カモトショコラ」

商業科・情報管理科3年課題研究販売実習班

フェアトレード（公平な貿易）の学習を活かし、地元山鹿の洋菓子店「パティスリーのなか」様にご協力いただき、　山鹿産米粉　と　コートジボワール産カカオ　を使用したフェアトレードチョコレートで、クラシックショコラ「鹿本商工ら（カモトショコラ）」を共同開発しました。

販売は、10月に催された本校の「商工フェスタ」から開始。その後、校内販売、地元のアンテナショップ、地域イベント、更には生徒1日限定企画「Fair Trade Cafe」（協力：「ラララ♪カフェ」（山鹿市））で飴細工をトッピングしたものを提供しました。本校で3年前に始まったフェアトレードの取り組みは、後輩たちにも確実に引き継がれています。季節ごとにラベルが変わるのも楽しい商品です。

URL：https://ws.higo.ed.jp/hscom/%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%A7%E3%81%AE%E5%95%86%E5%93%81%E9%96%8B%E7%99%BA-1
引用元：熊本県高等学校商業教育研究会