熊本国府高校の取り組み

2019.02.28

商品名「焼き米チョコ」

これまで田植え・稲刈り体験を山都町で行ってきました。収穫した米から未成熟米が発生し、どうにかして未成熟米を販売したいという思いがわきました。未成熟米は、焼き米として販売しているということを聞き、焼き米から付加価値をつけたものを考えました。

未成熟米から作られる焼き米に付加価値をつけようと、「焼き米入りチョコレート」を作っていただきました。焼き米をお湯で柔らかくして、甘いチョコレートに混ぜ込みました。食べた感想は、「焼き米が固い。歯に詰まる。焼き米だと分からない」などといった意見でした。

URL：https://ws.higo.ed.jp/hscom/%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%A7%E3%81%AE%E5%95%86%E5%93%81%E9%96%8B%E7%99%BA-1
引用元：熊本県高等学校商業教育研究会