【福島県立西会津高校　西高魅力発信隊】西会津の特産品、車麩(ふ)を使って地元のお店とラスクを開発。「道の駅」の人気スイーツに！

2019.02.28

西会津高校の皆さんは、町の特産品である車麩(ふ)を使ったスイーツ作りに取り組みました。車麩は、一つひとつ炭火で焼きあげる伝統的な製法で作られ、煮物や鍋物などおかずとして食べられていますが、観光客にはあまり知られていません。そこで、高校生たちは車麩の製造業者と地元の老舗和菓子屋と協力して、観光客にも手軽に楽しんでもらえる、車麩の特長を生かしたスイーツ作りに取り組みました。苦労の末に出来上がったラスクは、「思わずフフフッと笑いがこぼれるお菓子になってほしい」という願いを込めて、「フフフッスイーツ」と名付けられました。今は西会津町の「道の駅」でも販売され、町の人気スイーツとなっています。

■皆さんの商品で、ココは工夫した！という点を教えてください。

車麩の形状を知ってもらうため、ドーナツ状の形をそのまま使用しました。また、車麩本来の味と、身の詰まったしっかりした食感を活かすようにしました。そして、パッケージでは西会津町の魅力をゆっくり、ゆったりと伝えたいという想いをロゴで表現しました。

URL：https://www.milive.jp/live/170402/04/
引用元：わくわく☆キャッチ！みらいぶ